2023 Outeur: Christopher Dowman | [email protected]. Laas verander: 2023-05-24 14:04
Koolhidrate het so 'n slegte rep dat baie mense dit heeltemal vermy omdat hulle bekommerd is om gewig op te tel, of dat hulle 'n onverdraagsaamheid het vir gluten, 'n proteïen wat in sommige korrels voorkom. Koolhidrate is egter eintlik jou liggaam se hoofbrandstofbron.
Daar is verskillende tipes, wat mense dikwels verwar. Om die basiese beginsels van koolhidrate beter te verstaan en om te leer wat gebeur as jy te veel eet, kyk na die video hieronder aangebied deur Vanessa Hill van PBS Digital Studios.
Koolhidrate bestaan uit drie hoofkategorieë: suikers, stysels en dieetvesel. Daar is gesonde, soos volgraan, groente, vrugte en bone. Ander minder gesonde bronne sluit hoogs verwerkte of verfynde kosse in, soos witbrood, gebak en koeldrank.
Kortom, koolhidrate is suikermolekules wat jou liggaam in energie afbreek. Die belangrikste suikermolekule is glukose, wat al jou selle van energie voorsien. Jou brein maak staat op glukose en as jy nie genoeg het nie, kan jy begin bewerig, lighoofdig en deurmekaar raak.
Maar wat gebeur as jy te veel koolhidrate eet en te veel glukose het?
As jou liggaam te veel glukose het, sal dit dit verpak en stoor vir’n later tyd wanneer jy meer energie nodig het vir dinge soos oefening of dink, verduidelik Hill in die video. Dit is hoekom sommige atlete op 'n koolhidraatlaai-dieet sal gaan.
Wanneer jou brein te veel suiker het, kan dit nadelig vir jou liggaam wees en bydra tot selveroudering en moontlik demensie en ander neurodegeneratiewe toestande.
Gelukkig word ons bloedsuikervlak vir die meeste van ons gereguleer, danksy insulien. As jy egter gereeld te veel suiker het, kan jou liggaam insulienweerstandigheid ontwikkel. Met verloop van tyd kan insulienweerstandigheid lei tot prediabetes en tipe 2-diabetes.
Maar, voor jy bekommerd is dat koolhidrate vol suiker is, onthou dat kos brandstof is, selfs koolhidrate; moderering is die sleutel, beveel Hill aan.
Sien ook: Hoe om koolhidrate te eet en steeds gewig te verloor: weerstandbiedende styselvoedsel verbeter dermbakterieë
Goeie koolhidrate, slegte koolhidrate: 5 algemene mites oor koolhidrate wat u spysverteringsgesondheid kan verwoes