2023 Outeur: Christopher Dowman | [email protected]. Laas verander: 2023-05-24 14:04
Volgens een onlangse studie gooi die gemiddelde Amerikaanse gesin 40 persent van die kos wat hulle koop uit, wat jaarliks tot $165 miljard kos.
Alhoewel voedselvermorsing in die meeste ontwikkelde lande as 'n werklike probleem erken word, is dit eerlikwaar 'n moeilike probleem om op te los wanneer benodigdhede, soos brood, vrugte en groente, hoogstens 'n week en 'n half kan hou. 'n Vindingryke maatskappy genaamd MicroZap sê egter dat hulle 'n masjien ontwerp het wat brood vir tot 60 dae vars kan hou.
Die masjien is in wese 'n mikrogolfoond - hoewel dit op 'n paar belangrike maniere van die een in jou kombuis verskil. "Ons stel die mikrogolffrekwensies op verskillende maniere bekend, deur 'n gleufverkoeler. Ons kry 'n basies homogene seindigtheid in ons kamer - met ander woorde, ons kry nie die warm en koue kolle wat jy in jou huismikrogolf kry nie," Don Stull, die uitvoerende hoof, aan BBC gesê.
Die toestel is aanvanklik vervaardig om salmonella, E. coli en MRSA, sekere soorte dwelm-weerstandige bakterieë, dood te maak. In hul studies het die navorsers egter gevind dat hul metode vormspore in brood binne net 10 sekondes kan doodmaak.
Die uitvinding het belangstelling van broodvervaardigers gelok, wat kopkrap oor die handhawing van die varsheid van hul produk. Tans gebruik baie vervaardigers preserveermiddels, maar dit verleng die raklewe van brood tot net 10 dae, en maatskappye moet bykomende chemikalieë byvoeg om die smaak van preserveermiddels te bedek. Die toestel sal 'n einde aan preserveermiddels beteken, waarskynlik 'n welkome totsiens vir baie kliënte.
Sommige is egter bekommerd dat verbruikers nie brood sal aanvaar wat so lank hou nie. Navorsers glo dat kliënte egter oortuig kan word van die voordele daarvan.
Die masjien werk nie net vir brood nie. Navorsers kon die masjien suksesvol op verskeie ander produkte gebruik, van jalapeno-rissies tot troeteldierkos.
Daarbenewens kan die masjien 'n einde maak aan die voortdurend veranderende lys van herroepe produkte, wat goeie nuus vir openbare gesondheid is. Die Centers for Disease Control and Prevention sê dat 'n geskatte 1 uit 6 Amerikaners elke jaar siek word van besmette voedsel. Net hierdie jaar is herroepings uitgereik vir onder meer spinasie, poeiermelk, Mini Wheats, springmielies, grondboontjiebotter, hoenderslaai en uie.
Daar was net een produk waarop die masjien nie sy towerkrag kon werk nie: spanspek. Elke keer as kantaloepe deur die masjien gaan, sou hulle beskadig.